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一つぶ(20個入)

商品名 : 一つぶ(20個入)

価格 : 税込価格 5,022

栗饅頭 一粒丸ごと

数量 :





◆栗饅頭 一粒まるごと◆

蜜でじっくりと時間をかけ含め煮した栗「丸ごと」を、白餡で包んで焼き上げた栗「一粒まるごと」まんじゅうです。
製法にちなんで「ひとつぶ」と名づけました。
従来、和菓子店ににとっての栗饅頭は代表的な和菓子ではありますが、その製法は様々。各お店でそれぞれに工夫し製造をしています。それゆえ、とても難しく、お店の技量がそのまま表れる試金石の和菓子です。多くのの栗饅頭は、食べ易すくする方法として、栗を小刻みにして入れています。この製法の栗饅頭は、食べやすくなる替わりに、中に栗が入っているのか解らないのが常でした。赤坂青野は、栗本来の美味しさは、丸一粒食べる事にあると考え、あえて一粒を砕かずに中に入れました。栗を長い時間かけて蜜煮して、柔かくしてから餡と合わせ作っています。


栗饅頭
従来の栗饅頭は栗を小刻みにして入れる為、中に栗が入っているのか解らないのが常でした。赤坂青野は、栗本来の美味しさは、丸一粒食べる事にあると考え、あえて一粒を砕かずに中に入れました。
赤坂青野は手作りにこだわっています
手作り
素材へのこだわり
栗
 安心してお召し上がり頂く為の宣言
賞味期限 :
出荷より12日間
成分表示 :
砂糖・手亡豆・栗・水飴・小麦粉・卵・バター・練乳・ブドウ糖・重曹・着色料(カラメル・クチナシ)
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